Yo!MOE 英文小常識～ Eggs Benedict 班尼迪克蛋－Yo! MOE 線上英文

隨著Brunch(早午餐)在台灣的流行，
越來越多人開始愛上 Eggs Benedict 這個在美國相當受歡迎的餐點。
最基本的 Eggs Benedict，是在 English muffin (英式鬆餅)上放 poached egg (水波蛋=用小火煮的半熟水煮蛋)，
再放上 Canadian bacon (加拿大煙燻肉)，以及 Hollandaise sauce (荷蘭醬)，
近年來漸漸有餐廳開始創意的做出加入燻鮭魚、牛肉…等替代煙燻肉的 Eggs Benedict。

How to make Eggs Benedict:

沒錯! Benedict是人名！
根據1969年11月的The New York Times Magazine(時代雜誌)指出，
Mrs. Le Grand Benedict (班尼迪克太太)才是真正發明這道餐點的人。
故事發生在紐約的Delmonico餐廳，這家餐廳的老主顧 Mr. and Mrs. Benedict 吃膩了一成不變的早餐，
於是建議老闆做出這樣的一道菜，而後來老闆不但把這道餐點加到了菜單裡，
還以兩夫婦的姓來命名這道餐點，而這就是 Eggs Benedict 班尼迪克蛋的由來。